2018collection
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2018collection

¥2,000 税込

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賞味期限 2週間  ギフトラッピング不可 フランスの権威あるチョコレート愛好家協会「C.C.C」の年間ベストショコラティエの格付評価にてゴールドタブレットの評価を獲得しました。 《No.1》 ピウラ 幻のカカオと呼ばれるホワイトカカオを使用したペルー産のチョコレートに、国産のマスカルポーネを加えたガナッシュ。ホワイトカカオは苦みや渋みが少なく、マイルドな味わいが特徴です。 《No.2》ウルミ 木樽熟成された赤酢(潤朱)をあまおう苺と合わせたガナッシュ。 *潤朱...熟成して赤味を帯びた国産酒粕を原料にした赤い酒粕酢 《No.3》プラリネきなこ キャラメリゼした大豆をペースト状にしてミルクチョコレートと合わせた香ばしいガナッシュ。 《No.4》アグリュウム ビターオレンジとカラマンシーのガナッシュと、アニスの2層ガナッシュ。 アレルギー:乳  ・保存方法とお召し上がり方 保存される場合は、直射日光を避け、涼しい場所(16~20℃)でお願いします。 チョコレート・ココアは匂いを吸収しやすいため、夏場など、冷蔵庫で保存される際は、チャック付きの袋などで密封し、野菜室で保存されることをおすすめします。 お召し上がりになる1時間ほど前に冷蔵庫からやさしく取り出し、常温(20~23℃)になじませていただくと、より一層口どけ良くお召し上がりいただけます。 チョコレートは高温になると(28℃~)表面が溶けてその脂肪分が白く固まる事があります。これはファットブルームといって、召し上がっても差し支えはございませんが、ザラザラするなど口どけが悪く、風味の上では劣ります。