


お届け日のご指定は、1週間後より承っております。
賞味期限3週間 ギフトラッピング不可
フランスの権威あるチョコレート愛好家協会「C.C.C」の年間ベストショコラティエの格付評価にてゴールドタブレットの評価を獲得しました。
《No.1》 ピウラ
幻のカカオと呼ばれるホワイトカカオを使用したペルー産のチョコレートに、国産のマスカルポーネを加えたガナッシュ。ホワイトカカオは苦みや渋みが少なく、マイルドな味わいが特徴です。
《No.2》ウルミ
木樽熟成された赤酢(潤朱)をあまおう苺と合わせたガナッシュ。
*潤朱...熟成して赤味を帯びた国産酒粕を原料にした赤い酒粕酢
《No.3》プラリネきなこ
キャラメリゼした大豆をペースト状にしてミルクチョコレートと合わせた香ばしいガナッシュ。
《No.4》アグリュウム
ビターオレンジとカラマンシーのガナッシュと、アニスの2層ガナッシュ。
アレルギー:乳
・保存方法とお召し上がり方
保存される場合は、直射日光を避け、涼しい場所(16~20℃)でお願いします。
チョコレート・ココアは匂いを吸収しやすいため、夏場など、冷蔵庫で保存される際は、チャック付きの袋などで密封し、野菜室で保存されることをおすすめします。
お召し上がりになる1時間ほど前に冷蔵庫からやさしく取り出し、常温(20~23℃)になじませていただくと、より一層口どけ良くお召し上がりいただけます。
チョコレートは高温になると(28℃~)表面が溶けてその脂肪分が白く固まる事があります。これはファットブルームといって、召し上がっても差し支えはございませんが、ザラザラするなど口どけが悪く、風味の上では劣ります。