賞味期限2週間 ギフトラッピング不可
No.1 Burre noisette
焦がしバターとコロンビア産カカオ66%を使用したガナッシュ。
コーテイング:マダガスカル66%とコロンビア61%
No.2 Agrumes Japon
カボスとスダチを加えたマダガスカル産カカオ66%のガナッシュと、胡椒とティムトゥペッパーを加えたベトナム産カカオ72%のガナッシュ。
コーテイング:ベトナム62%とコロンビア41%
No.3 Onikurumi
ペルー産カカオ70%に“鬼胡桃”のプラリネ。
漆蜂蜜と、マダガスカル産カカオ70%とベトナム産カカオ62%のガナッシュ。
コーテイング:ドミニカ共和国72%とコロンビア61%
No.4 Yuzumiso
八丁味噌とキャラメル、柚子を加えたカメルーン産カカオ66%とコロンビア産カカオ41%のガナッシュ。
コーテイング:ベトナム39%とコロンビア41%
アレルギー:乳、卵、くるみ
・保存方法とお召し上がり方
保存される場合は、直射日光を避け、涼しい場所(16~20℃)でお願いします。
チョコレート・ココアは匂いを吸収しやすいため、夏場など、冷蔵庫で保存される際は、チャック付きの袋などで密封し、野菜室で保存されることをおすすめします。
お召し上がりになる1時間ほど前に冷蔵庫からやさしく取り出し、常温(20~23℃)になじませていただくと、より一層口どけ良くお召し上がりいただけます。
チョコレートは高温になると(28℃~)表面が溶けてその脂肪分が白く固まる事があります。これはファットブルームといって、召し上がっても差し支えはございませんが、ザラザラするなど口どけが悪く、風味の上では劣ります。