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CHOCOLATERIE TAKASU

シェフパティシエ　高須　聡 名古屋や東京にて修行し、フランス菓子の老舗「テオブロマ」でのパティシエ歴を経て、チョコレート専門店を立ち上げる。伝統の味を継承しつつ、斬新なアイデアと確かな技術で人々の心を魅了するお菓子を生み出すショコラティエ。2018年フランスのC.C.Cにて格付評価の最高位ゴールドタブレットに選ばれる。2019年にはサロン・デュ・ショコラパリにて過去25年で最も優れたショコラティエ100人に選ばれる。